Организации питания в МБДОУ Ключевской детский сад "Колокольчик"

Питание в МБДОУ организовано в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. Разработано десятидневное меню, регулярно выставляются суточные пробы. На пищеблоке отработан принцип поточности, исключающий возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов. Выполняются инструкции по обработке посуды, уборке помещений, по холодной и тепловой обработке сырья, по использованию производственного оборудования. Оборудование кухни в исправном состоянии.

Информация о питании детей доводится до сведения родителей. Меню на каждый день размещается на стенде в каждой возрастной группе

Принципы организации питания:

• сбалансированность в рационе всех пищевых веществ;
• максимальное разнообразие продуктов и блюд;
• правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, сохранность пищевой ценности;
• оптимальный режим питания;
• соблюдение гигиенических требований к питанию соответствие
• энергетической ценности рациона энергозатратам ребёнка.

Количество приёмов пищи в группах:

• Завтрак
• Второй завтрак
• Обед
• Полдник

Ежедневно проводится витаминизация 3 блюда витамином С.

Общий контроль за качеством питания осуществляет заведующий ДОУ, медицинская сестра составляет ежедневное меню-требование, следит за качеством приготовления пищи в соответствии с технологическими картами приготовления блюд, следит за выполнением графика получения пищи группами, проводит ежедневный обход групп, проверяя организацию питания в группах, ведет необходимую документацию.

Питание воспитанников МБДОУ осуществляется в соответствии с требованиями СанПиН 2.3/2.4.3590-20: